酒食新消費獲悉，2022第十六屆中國（山東）國際酒業博覽會（主題展：全國食品博覽會）將于7月29-31日在山東國際會展中心（濟南槐蔭區）舉辦。
眾所周知，2022年上半年因疫情影響，眾多酒類企業的市場開拓計劃被打亂，企業負重前行，整個酒類行業迫切的需要線下實體展會來重振行業發展信心，對接企業間需求、溝通行業發展現狀、趨勢。大會組委會表示，2022第十六屆中國（山東）國際酒業博覽會（以下簡稱第十六屆山東酒博會）在此行業背景下開展，定將迎來廠商的參展、參觀高潮。
據了解，第十六屆山東酒博會由中國國際貿易促進委員會濟南市分會、山東省食品工業協會、法國高美艾博展覽集團、中貿科技集團、山東中貿國際經濟貿易發展促進中心聯合主辦，中法合資高博中貿國際會展（山東）有限公司、山東中貿國際會展有限公司承辦，各省市酒類行業協會支持，將是2022年國內重要的一場酒類行業盛會。
那么山東酒類市場具有什么特點及發展趨勢？第十六屆山東酒博會又將如何助力酒類企業開拓山東市場？
山東，作為中國重要的酒類產銷大省，預估市場規模在600億元左右，這其中來自外省的白酒品牌就占到了450億元左右，拿走了絕大多數市場份額，這也充分可以看出山東市場的開放、多元、包容特色。
總體來看，山東酒類市場具有容量大壁壘低，升級趨勢延續，集中度提升加速的特點，是目前國內不可多得的優質市場之一。
近年來，各品牌酒企、各酒類香型均在山東市場展開角力賽，山東酒類市場發展勢能不斷增加，也呈現出一些新變化、新趨勢。
1.山東醬酒市場仍具較大想象空間
山東作為容量大，市場開放度高的酒類市場，在本輪醬酒熱中發展迅猛，成為與河南、廣東并重的國內三大醬酒核心市場之一。
目前，山東省內醬酒氛圍濃郁，除外來醬酒品牌的市場培育外，山東本土的“北派醬香”也聲勢高漲。有統計數據顯示，山東醬酒市場規模約160億元，其中，山東本地醬酒品牌份額約10億元以上。
據了解，目前山東醬酒消費氛圍較為濃厚的市場主要分布在三類市場——以濰坊為核心的魯中地區，以濟南為核心的省會及周邊市場，以及以青島為核心的膠東市場。當地品牌染醬和外來醬酒進入，雙向加持，烘托了醬酒市場的消費氛圍。
有業內人士表示，目前山東醬酒份額尚未超越濃香，且在省外+省內醬酒品牌市場消費培育下，以及在消費升級的趨勢加持下，醬酒的消費氛圍、消費習慣將進一步被激活。此外，隨著此輪醬酒的調整，優質醬酒品牌的沉淀將進一步為醬酒的消費者培育帶來利好。在此趨勢下，山東醬酒仍具有巨大發展空間，未來或有可能超越河南市場。
2.清香白酒在山東市場開始起勢
在醬酒的良好發展勢頭下，山東市場還迎來了清香白酒的起勢。據華創證券調研反饋，山東清香型白酒飲用氛圍漸濃，清香白酒“老大”汾酒一季度動銷表現亮眼，渠道增速在30%以上且結構較高。渠道補貨需求相對較強，全年業績確定性高，增長勢能延續，未來空間仍足。
圖源：網絡
此外，清香型白酒的另一代表企業汾陽王酒業也看到了山東市場的發展潛力，繼河南市場后，開始著力進軍山東市場。山東市場也是汾陽王酒業“十四五”規劃中，唯一一個5億級市場。汾陽王酒業認為，山東市場，不僅是汾陽王酒業十四五期間完成30億的基礎，也是在清香大勢下摸高50億的決勝因素。
除生產企業端外，山東省內酒類流通大商新星、泰山名飲、魯供糖酒等參與汾酒、汾陽王的市場運作，這無疑將為清香型白酒在山東省內的市場開拓、培育提供了強大的賦能。相信，在此背景下，清香型白酒未來也將成為山東白酒市場中一股不可忽視的力量。
3.濃香仍為發展主流
在國內白酒消費市場中，“老大哥”的地位仍屬濃香白酒，占據市場一半以上市場份額。
我們知道，由于濃香白酒是率先完成泛全國化的香型，因此在上市企業中，五糧液、瀘州老窖、洋河、古井、今世緣、迎駕、舍得、水井坊、金徽、金種子等企業占據了半數以上的席位。
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從2021年我國白酒上市企業財報中也可以看到，以濃香為主的企業絕大部分都實現了營收的高增長，作為占據上市企業半壁江山的它們，正在向行業展示，白酒后競爭時代，濃香依然強勢。
中國酒業協會理事長宋書玉曾表示，濃香型白酒作為中國白酒最重要的分類之一，探討濃香型白酒的品質與價值就是探討中國白酒的品質與價值，探討中國白酒的正源與正本，探討中國白酒的創新與發展。
由此可見，濃香型白酒在中國白酒中的地位之重。
在山東市場，濃香型白酒同樣占據消費主流，其相對醬酒、清香酒的市場培育期，無論在渠道端還是消費者端都具有較高成熟度，這一現象，短期內很難出現大的波動。
4.其他酒類亦蓬勃發展
除白酒外，山東還是啤酒、葡萄酒的產銷大省，發達的餐飲、豪爽的飲酒風格、開放包容的市場，造就了山東市場各酒類品類的蓬勃發展。
此外，中國啤酒龍頭青島啤酒、葡萄酒龍頭張裕均坐落山東，也為省內啤酒、葡萄酒的消費創造了良好的市場氛圍。
良好的市場氛圍，也造就了山東酒類市場的繁榮。但繁榮的背后，如何更好地開拓山東市場，在市場上分一杯羹也成為擺在各酒類企業面前的問題。
山東酒博會作為立足山東、深耕山東及周邊省市市場的行業盛會，將為各有志耕耘山東市場的酒類企業帶來發展良機。
酒食新消費了解到，隨著第十六屆山東酒博會的官宣定檔，大會組委會目前已經收到了眾多企業、經銷商的咨詢電話，展位銷售、參觀報名都呈良好增長趨勢。
據介紹，第十六屆山東酒博會之所以能受到市場的強力關注，主要由于其具備以下八大核心優勢：
首先，山東酒博會主辦單位實力強勁。山東酒博會的發展壯大與其主辦單位的強力支撐具有密不可分的關系。
其中山東省食品工業協會作為在山東省酒類行業具有廣泛影響力的省級行業協會組織，為山東酒博會“立足山東、面向全國”這一展會定位做出了積極地貢獻。
而中貿科技集團則具有近二十年專業會展主辦經驗，已成為中國知名酒類展會主辦機構，旗下濟南、南京、合肥子公司均成為全球展覽業協會UFI會員，旗下的全國食品博覽會、南京糖酒會、安徽糖酒會、齊魯火鍋節均是通過了全球展覽業協會UFI認證的品牌展會。這在國內會展企業中并不多見。
此外，中貿科技集團還與世界頂級會展巨頭法國高美艾博展覽集團合資成立了中法合資高博中貿國際會展集團，加強酒食行業資源整合，合力打造具有國際影響力的酒食展。
這無疑為山東酒博會的良好發展提供了堅實的保障。
其次，山東酒博會立足山東、面向全國，區位優勢明顯。山東省作為全國經濟大省，其酒類行業也一直呈現蓬勃發展的狀態，是國內重要的酒類大市場之一。
此外，山東省對周邊市場輻射能力強，交通發達。山東毗鄰河南、江蘇、安徽、河北等省市，周邊市場帶動效應強。山東酒博會專業觀眾中，絕大部分也來源于這些省份。
因此，山東酒博會立足山東，面向全國具有良好的市場和區位保障。近年來，隨著山東省對酒類行業的不斷推動，未來山東市場還將進一步繁榮發展。這無疑為山東酒博會的發展帶來更強勁的市場發展勢能。
第三、山東市場包容度強，為酒類企業提供廣闊發展空間。山東作為孔孟之鄉，齊魯文化底蘊厚重，市場開放包容，成為眾多酒類企業開拓全國市場的首選市場之一。僅就醬香白酒舉例來看，山東省目前與河南、廣東并稱醬酒三大核心市場，市場規模可觀。此外，其他香型白酒以及葡萄酒、啤酒、乳品飲料、餐飲食材等均在此獲得良好的市場發展空間。
第四、山東酒博會效果佳。我們知道，商業化展會的生命力便是良好的展會效果。山東酒博會迄今已成功舉辦十五屆（每年一屆），受到行業較大關注和良好評價，這與展會實實在在的效果密不可分。
往屆展會現場
為切實舉辦好山東酒博會，大會組委會多年來深耕山東及周邊省市市場，掌握了大量有效的專業觀眾數據資源。每屆山東酒博會，均廣泛邀約他們到會參觀，給展商帶來了海量目標客戶。因此，越來越多的酒類企業對山東酒博會的美譽度、信任度不斷提升，形成了現在山東酒博會良好的品牌形象。
為切實舉辦好第十六屆山東酒博會，大會組委會將以“優中選優”的觀眾組織辦法，切實推進“超級買家團”的組織工作，為展商帶來高質量目標客戶，促進展會現場成交率的不斷提升。
第五、山東酒博會展會規模位居行業展會前列。山東酒博會展會規模位居行業展會前列。目前山東酒博會展會規模不斷擴大、品類展區劃分更加科學合理，為酒類行業展商、專業觀眾搭建起了專業、高效的供需對接平臺。
第十六屆山東酒博會展會展出面積達50000平方米，將組織吸引1600余家酒類企業參展，預計組織吸引80000余人次專業觀眾入場參觀。據了解，展會現場還將新增部分特色展區，目前該工作正在積極推動中。大會組委會將不斷組織行業資源，力將第十六屆山東酒博會辦成規模效果佳、品牌形象好的行業大展。
第六、山東酒博會注重展商、觀眾參觀體驗。山東酒博會歷來重視展商與專業觀眾的參展、參觀體驗。每屆展會現場都會舉辦豐富多彩的行業論壇、品牌晚宴、招商會、頒獎典禮等，活動專業化程度高，得到了眾多行業人士的一致好評。
在第十六屆山東酒博會上，展示現場不僅將舉辦2022中國（山東）酒業發展新趨勢論壇、2022中國酒業高質量發展論壇城市巡講（濟南）、2022新消費趨勢下光瓶酒發展論壇，還有2022中國酒食包裝創新大賽暨包裝趨勢發展論壇·山東站、2022第三屆泉鼎獎頒獎典禮等頒獎活動。此外，酒類新品上市發布會也將密集舉行。
往屆展會活動現場
據大會組委會介紹，目前大會活動還在進一步增加中，屆時力爭為展商、專業觀眾帶來更豐富的參展、參觀體驗。
第七、線下展會將更有效地促進行業間合作、交流。眾所周知，今年上半年受疫情影響，行業展會陸續宣布延期，打亂了廠商的招商、選品計劃。不得已，開始轉戰線上，中貿科技集團、高博中貿國際會展集團聯合旗下新媒體平臺《酒食新消費》推出了《供需對接面對面》線上直播欄目，取得了良好效果。但相比線下展會真實的交流、貿易場景，線上也存在著溝通障礙、信息了解不全面、不直觀等諸多問題。
因此，隨著第十六屆山東酒博會的舉辦，線下交流、貿易的場景將得到很好地呈現，為展商、專業觀眾帶來更真實、直觀、準確、及時的招商、選品場景。
第八、展館位置優越，交通方便。山東酒博會充分考慮廠商參展便利性，選擇將展會舉辦地確定在山東國際會展中心。
據了解，山東國際會展中心位于濟南西部核心區域，距濟南西站不到3公里，方便大家出行需求。此外，展館內部及周邊配套設施完善，能較好地滿足展商、專業觀眾的會議、差旅等需求。
7月29-31日，山東國際會展中心，第十六屆山東酒博會與您不見不散
